Paprikapulver (75 g)

Warum süßes Paprikapulver unverzichtbar für Paella ist

Dieses spanische Paprikapulver (Pimentón dulce) ist eine der wichtigsten Zutaten für authentische Paella. Es sorgt für die charakteristische Farbe, das warme Aroma und den mild-süßen Geschmack, der typisch für valencianische Paella ist. Mehr als 80 % aller Paella-Köche in Valencia verwenden süßes Paprikapulver – kein Wunder, denn es bringt das mediterrane Aroma perfekt zur Geltung.

• 100 % natürliche spanische Paprikaschoten
• Schonend getrocknet und fein gemahlen
• Ohne künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe
• Ideal für Paella Valenciana, Paella mit Huhn und Paella mit Meeresfrüchten
• Glutenfrei, laktosefrei und 100 % natürlich

Herkunft und Herstellung

Das Pimentón dulce wird aus sorgfältig ausgewählten, reifen Paprikaschoten gewonnen, die in Spanien unter strengen Qualitätskontrollen angebaut werden. Die Früchte werden nach der Ernte natürlich getrocknet und anschließend fein vermahlen. So entsteht ein Gewürz mit außergewöhnlichem Aroma und leuchtend roter Farbe, das Ihren Gerichten mediterrane Intensität verleiht.

Verwendung in der Paella

Fügen Sie das Paprikapulver direkt während der Zubereitung des Sofrito hinzu – also dann, wenn Sie Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch in der Pfanne anbraten. Dadurch entfalten sich die ätherischen Öle des Paprikas optimal und verbinden sich mit dem Olivenöl zu einer kräftigen, aromatischen Basis.

Dosierungstipp: Verwenden Sie etwa einen Teelöffel Paprikapulver pro zwei Portionen Paella. So erhalten Sie die perfekte Balance zwischen Farbe und Geschmack.

Nährwerte (pro 100 g)

Aufbewahrung

Bewahren Sie das Paprikapulver an einem kühlen, trockenen Ort auf und verschließen Sie die Dose nach Gebrauch fest. So bleibt das Aroma lange erhalten. Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.

Passend dazu

• Safranpulver für Paella
• Paella-Farbstoff 100 % natürlich
• Bomba-Reis
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Fragen und Antworten

Verleiht das Paprikapulver der Paella Schärfe?
Nein, Pimentón dulce ist mild und süßlich – ohne Schärfe. Es sorgt für Aroma und Farbe, nicht für Hitze.

Kann ich es mit geräuchertem Paprikapulver kombinieren?
Ja, wer ein leicht rauchiges Aroma bevorzugt, kann es mit Pimentón de la Vera (geräuchertem Paprikapulver) mischen.

Für welche Paella-Arten eignet es sich?
Dieses Paprikapulver ist vielseitig: ideal für Paella Valenciana, Paella mit Huhn oder Paella mit Meeresfrüchten.